Par Anne Bideault | Le salon de l’Agriculture ouvre ses portes samedi à Paris. De plus en plus d’agriculteurs optent pour la vente directe. Magasins de producteurs, paniers paysans, vente en ligne : le consommateur dispose de l’embarras du choix pour manger « local ». Ces nouveaux modes de commercialisation conduisent les agriculteurs à diversifier leur offre de produits et à innover.
